ノルウェーサーモンの香味焼き

① サーモンは皮をとり、大きめの角切りにする。

② (A)酒、しょうゆ、みりん、砂糖、レモンの輪切りを合わせて、①を漬け、味をなじませる。

③ 長ねぎは2cm位に切り、ししとうはへたをとり、塩をふる。

④ ②、③、生しいたけを串に刺し、網で色よく焼く。