サーモンサラダ ごまみそソース

サーモンサラダ ごまみそソース

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材料

分量

作り方

【材料:2人分】

「ノルウェーサーモン」(さく) 150g
トマト 1個
きゅうり 1/2本
溶き卵 1個分
《A》
 白すりごま 大さじ1
 みそ 大さじ1
 酢 大さじ1
 砂糖 大さじ1/2
 しょうゆ 少々
 ごま油 少々
 水 大さじ1/2〜1
サラダ油

【作り方】

① サーモンは横に薄切りにする。トマトはへたを取り、縦半分に切ってから横に薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦にせん切りにする。小さい器に《A》の材料を混ぜ合わせる。

② フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、溶き卵を流し入れて全体に広げる。表面が乾いたら裏返し、さっと焼いて取り出す。半分に切ってからせん切りにする。

③ 器にサーモン、トマト、きゅうり、②の卵を盛り、《A》を回しかける。