準備
手順
【材料：1人分】
「ノルウェーサーモン」 50g
パスタ（乾麺の状態で） 100g
《A》
バター 10g
生クリーム 80g
牛乳 30g
《B》
レモンの皮のすりおろし 1/4個分
レモン汁 1/4個分
塩 少々
塩 適量
レモン輪切り 1枚
ブラックペッパー 少々
【作り方】
① パスタは塩を加えた熱湯で茹でる。
② サーモンは一口大に切る。
③ フライパンに《A》を入れ火にかけ、とろみがついたら《B》を入れ、茹で上がった①、茹で汁を少々加え絡め、②を加える。
④ ③をお皿に盛り、ブラックペッパーをふり、レモンの輪切りを飾る。