ノルウェーサーモンのレアステーキ サワークリームソース

パセリとピクルスはみじんぎりにしておく。

① サーモンは塩、黒こしょうで下味をつけ、熱したフライパンで表面を軽く焼く。

② サワークリームソースを合わせておく。

③ パプリカはザク切り、なすとズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルで焼き、塩、こしょうをふる。

④ ①のサーモンを器に盛り、②、③を添える。