ノルウェーサーモンのビューティーちらし寿司

① わさびとしょうゆは合わせておく。

② 洗って水気をきった米と五穀米を炊飯器にセットし、目盛りに合わた水を加えて炊きあげる。

③ ②に刻んだ甘酢しょうがと漬け汁、白ごまを混ぜ合わせる。

④ ノルウェーサーモンは1口大に切る。

⑤ アボカドとトマトは小角に切る。

⑥ しその葉は千切りにして水に放しておく。かいわれは根元を切り、半分に切っておく。

⑦ 器に③を盛り、⑥を散らし、④、⑤を彩りよく散らす。

⑧ わさびしょうゆやすだち等を添える。