材料
準備
① サーモンはサイコロ状に切る。にんにくは薄切りにする。
② じゃがいもはくし切りにして油で色よく揚げておく。にんじんは長さ3～4センチの細切り、いんげんも長さ3～4センチに切り茹でておく。白ぶなしめじは小房に分け てソテーし、塩、こしょうしてそれぞれ器に盛っておく。
③ フライパンにサラダ油とスライスのにんにくを入れ火にかける。香りがでたら、サーモンをレア状に焼き②の器に盛る。
④ ③のフライパンにしょうゆを加えて煮立たせ、焼きたてのサーモンにかける。
ポイント:
市販のステーキソースでもおいしくできます。