【材料：4人分（一皿分）】
「ノルウェーサーモン」 12切れ（200g）パプリカ（赤、黄） 各1/2個《マリネ液》 リンゴ酢 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/2バジル 7～8枚胡椒 少々
【作り方】
① パプリカは魚焼きグリルなどで真っ黒になるまで焼き、氷水に当て皮を剥き細切りにし、《マリネ液》に一晩漬ける。
②薄切りにしたノルウェーサーモンを器に並べ、①をのせ、《マリネ液》を回しかけ、バジルをのせて胡椒を振る。
