【材料：1人分（2個）】
ノルウェーサーモン・・・・20ｇ（1.5cm×7cm・厚さ5mm、2枚）パンケーキ（市販品）・・・・直径6cm 2枚ドライいちじく・・・・1個塩、こしょう・・・・少々チャービル・・・・適量
【作り方】
① サーモンは薄切りにし、塩、こしょうで下味をつけておく。
② ドライいちじくは半分に切る。
③ 下から パンケーキ、ドライいちじく、くるくるお花のように仕立てたサーモンの順に盛り付けて、チャービルを飾る。中央にピンを刺して出来上がり。
