準備
【材料（1人分）】
ノルウェーサーモン……約50g
カブ……1個
玉ねぎ……1/8個
オリーブオイル……小さじ1
レモン汁 ……小さじ1/4
はちみつ……少々
しょうゆ……少々
① サーモンは角切りにする。サーモンも角切りにする。
② カブを薄くスライスし、塩もみし水気をきっておく。（カブの葉を一緒に使ってもよい）
③ 玉ねぎをすりおろし、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせ②のカブを2時間以上マリネする。
④ マリネしたカブにサーモンを加えて和えて、お皿に盛り付ける。