【材料（1人分）】
ノルウェーサーモン……約50g（スライス4枚）イチゴ……1粒生ハム……4枚バジルの葉……4枚
《ソース》バルサミコ酢……大さじ1/2砂糖……大さじ1/4
① サーモンはスライスし、イチゴは1個4等分に切る。② サーモンの上に生ハム、イチゴ、バジル（葉は裏側を上にする）をのせて巻く。③ ソースを作る。バルサミコ酢に砂糖を加えさっと煮詰める。④ お皿に②を並べて盛り付け、ソースをかける。
