準備
【材料（1人分）】
ノルウェーサーモン……50g
オレンジ……1/2個
クリームチーズ……30g
ポン酢……大さじ1
食べるラー油……大さじ1
① オレンジで器を作る。オレンジは横半分に切り、皮を破らないように果肉を取り出す。切り口から1cm幅に切り込みを入れ、取手部分を作る。（切り落とさないように注意）
② サーモンはひと口大の薄切りにする。オレンジの実は薄皮をむいておく。クリームチーズは1cmの角切りにする。
③ くり抜いたオレンジカップに②の材料を盛り付けて、取手部分をリボンで飾る。
④ お好みでポン酢と食べるラー油をかけていただく。