準備
【材料（1人分）】
アボカド……1/4個
ノルウェーサーモン……60g
パプリカ（赤、黄色）……各適宜
オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁…… 各少々
ベビーリーフ……少々
イタリアンドレッシング（市販）……適量
① アボカドを角切りにして、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁で合える。
②サーモンも角切りにする。
③パプリカを5ｍｍ角に切って市販のイタリアンドレッシングに合える。
④丸いお皿にセルクルをセットしアボカド⇒サーモンの順に敷き詰める。
⑤④の上に③をのせる。
⑥セルクルを抜き、まわりにベビーリーフを敷く。