ノルウェーサーモンの炊き込みご飯

① 大根は小角切り、しょうがはみじん切りにする。

② 米は洗ってザルにあけ、炊飯器に入れ、水、①、みりんを加えてひと混ぜしてから炊く。

③ サーモンに塩をふり、バターを溶かしたフライパンで表面を焼き、しょうゆを加え、火を止める。

④ ②が炊き上がったら、③をのせて蒸らす。

⑤ 木べら等で混ぜてから器に盛り、小口切りした万能ねぎを散らす。