ノルウェーサーモンのフレッシュトマトソース

玉ねぎはみじんぎりにして、分量用意する。

① サーモンは薄切りにする。

② トマトは皮をむき、種を取り刻む。にんにくはすりおろしておく。

③ アボカドは小角に切る。

④ ②をボールに入れ、レモン汁、エクストラヴァージンオリーブオイルを加えてなじませ、塩、黒こしょうで味を調え、ちぎったバジル、③を合わせる。

⑤ 器に①のサーモンを盛り、④をかける。