ノルウェーサーモンのステーキ（ステクトラクス）

① じゃがいもは皮付きのまま茹でる。

② 酢、水、砂糖、塩を煮立たせ、皮をむきスライスしたきゅうりを漬け込む。

③ サーモンに塩、粗挽き黒こしょうで下味をつける。

④ フライパンにバターを溶かし、サーモンを焼く。

⑤ 器に盛り、じゃがいも、きゅうりのピクルス、サワークリームソースを添える。