準備
【材料：1人分】
「ノルウェーサーモン」 50ｇ
豆腐(絹ごし) 75g
ミニトマト 2個
青ジソ 1枚
自然塩 少々
細切りチーズ 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
ニンニク 1/2片
【作り方】
① 豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りしておく。
② サーモンは1.5角に切り、青ジソは千切りにする。
③ ボウルに手でくずした①、②を入れ、自然塩を加え調味する。
④ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、カリッと焼く。
⑤ 器に③を盛り、周りに半分に切ったミニトマトを並べて、上から細切りチーズと④をかける。