準備
【材料（4人分）】
ノルウェーサーモン200g
トマト 2個
バゲット(スライス) 16~20枚
ドレッシングの材料
オリーブオイル 大さじ2
好みのヴィネガー 大さじ2/3
フレンチマスタード 小さじ１
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
セルフィユ(あれば彩りで) 適量
【作り方】
① トマトはへたを取って湯むきし、種を除いて1㎝角に切る。サーモンも1㎝角に切る。
② ドレッシングの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。１のトマトとサーモンを加え、へらなどで全体を丁寧にあえる。スライスしたバゲットに乗せ、セルフィユを添えていただく。