【材料：4人分】
「ノルウェーサーモン」 150～200gりんご 1個カマンベールチーズ 1/2個塩 少々黒こしょう(粗びき) 適量好みのハーブ（イタリアンパセリなど） 適量
【作り方】
① サーモンは幅1㎝のひと口大にきり、塩をまぶす。りんごは芯を除き、幅5～7㎜の薄いくし切りにする。カマンベールチーズは、幅1㎝の放射状に切り分ける。
② りんご、カマンベールチーズ、サーモン各1切れを重ね、器に並べる。黒こしょうをたっぷりとかける。彩りでハーブを添えても。
