野菜たっぷりノルウェー塩さばサンド

①塩さばは真ん中の骨の左右を切り落とし、残った身を食べやすい厚さの削ぎ切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて中火で両面焼く。

③ソースを混ぜ合わせる。

④パプリカときゅうりは薄切りにし、プチトマトは横半分か1/3等分に切る。

⑤マフィンは横半分に切り、1枚の断面に③を塗って、②の塩さばと④の野菜をおく。

⑥残り1枚の断面にマーガリンを塗り、⑤にかぶせて挟む。