準備
【材料（1人分）】
ノルウェー塩さば・・・・1/2枚（半身：約70g）
しょうが汁・・・・小さじ1/2
薄力粉・・・・適量
ごはん・・・・丼ぶり1杯分
レタス・・・・葉1〜2枚
かぼちゃ・・・・スライス3枚
レンコン・・・・スライス3枚
ジャガイモ・・・・スライス1/2個
玉ねぎ・・・・スライス1/8個
大根おろし・・・・1/4カップ
ポン酢・・・・適宜
揚げ油・・・・適宜
① かぼちゃ、レンコン、ジャガイモ、玉ねぎは180℃の揚げ油で素揚げする。
② 塩さばは3等分に切り、しょうが汁をふり、薄力粉をまぶしフライパンで焼く。
③ 丼にごはんをよそい、ちぎったレタスをのせる。①の野菜、②の塩さばをのせ、水気を軽くきった大根おろしを添えて、ポン酢をかけていただきます。