準備
【材料（4人分）】
ノルウェー塩さば……3～4枚
片栗粉…………………適量
〈調味料A〉
酢……………………大さじ4
水……………………大さじ2
しょうゆ……………大さじ3
砂糖…………………大さじ2〜3
玉ねぎ（みじん切り）… 1/2個分
パプリカ（赤・黄）（みじん切り）…各1/6個分
サラダ油………………適量
① 調味料Aを合わせておく。
② 塩さばは食べやすく切り片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げるように焼く。
③ 器に盛り、調味料Aをかける。
（ポイント）刻んだみょうがや赤唐辛子を加えると、大人向けのメニューになります。