準備
【材料 （1人分）】
ノルウェー塩さば・・・・・1枚（半身）＊解凍したもの
パン・・・・・・1枚（6〜8枚切り）＊今回はイギリスパン使用
キャベツ・・・・1/2枚
青しそ・・・・・2枚
たれ（しょうゆ、マヨネーズ 各少々）
ごま油、小麦粉、水、炒りゴマ・・・適量
＊ お好みで半熟目玉焼きを入れてもおいしいです。
①塩さばは骨を取り除き、半分に切る。小麦粉を水で溶き、塩さばを入れる。
② ①の身の部分にゴマをふりかけ、ごま油をフライパンに入れ皮目から焼く。
③パンをトーストしバターをぬる。その上に青しそ、千切りキャベツをのせ、たれ（しょうゆマヨネーズ）をかけて、焼いた塩さばをのせる。