①塩さばは食べやすく切る。
②しょうがはすりおろし、しょうゆ、酒、砂糖を加えてタレを作っておく。
③かぼちゃは食べやすく切りソテーし、ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
④フライパンにサラダ油を熱し、塩さばを入れ、表面を焼き②を加えて、フタをして蒸し焼きにし味をなじませる。
⑤器に白飯を盛り、ベビーリーフを添え、③、④、刻んだトマトをのせ、フライパンに残ったタレをかけ、白ごまをふる。
※季節ごとに野菜をかえても、美味しく仕上がります。
