ノルウェー塩さばのしぎ焼き風（みそ炒め）

① 塩さばは食べやすく切る。

② ピーマンは乱切り、長ネギは斜め切り、生姜は千切りにする。調味料(A)みそ、酒、砂糖を合わせておく。

③ フライパンにサラダ油と生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら、①を入れて焼き色をつけピーマン、長ネギを加え、フタをして蒸し焼きにする。

④ 全体に火が通ったら、調味料(A)を回しいれ、仕上げる。