準備
【材料：1人分】
「ノルウェー塩さば」のフィレ 1/3枚（約45g）
お好みのパン 2枚
フリルレタス 1枚
トマトスライス 2枚
レモンスライス 2枚
マッシュルーム(新鮮なもの) 1/2個
玉ねぎ 小1/12
オリーブオイル 適宜
【作り方】
① 塩さばは骨を取り、オリーブオイルをかけなじませます。
② レタスは食べやすい大きさに、マッシュルームと玉ねぎは薄くスライスし、玉ねぎは水にさらしておきます。
③ フライパンで塩さばを焼き、お好みのパンに、レタス、トマト、玉ねぎ、塩さば、マッシュルーム、レモンをのせてサンドする。