セイス

セイス

季節

年間を通して供給可能。

体長

最大120センチ

栄養成分表

Energy: 292 kJ or 69 kcal

 

Nutrients:

Protein: 16.5 g

Fat: 0.3 g

Saturated fatty acids: 0 g

Trans fatty acids: 0 g

Monounsaturated fatty acids: 0,1 g

Polyunsaturated fatty acids: 0.1 g

Cholesterol: 49 mg

 

Carbohydrates, in total: 0 g

Vitamins:

Vitamin A: 2 RAE

Vitamin D: 0.8 µg

Riboflavin: 0.20 mg

Foliate: 12 µg

Vitamin B12: 4 µg

Minerals:

Iron: 0.1 mg

Selenium: 30 µg

生態
セイスは水深0~300メートルの海全域に生息しています。群れをなし、えさが十分にあれば、その群れは巨大なものとなることもあります。産卵場所はロフォーテン諸島から南にかけての沿岸と北海です。稚魚の群れは沿岸海流によって北へ流され、春になると南西部・南部沿岸に姿を現し、8月になるとフィンマルク州沿岸に現れます。セイスは稚魚から成長し、産卵するまでの期間、広範囲で移動します。

漁獲
セイスは重要な商業水産資源で、漁獲は沿岸海域および最北端からノールカップ西部で行われています。フィヨルド内とフィンマルク州北部沿岸では、セイスは船曳網により漁獲されています。さらに、北海、フィンマルク西部沿岸、トロムソ、ヴェステルオーレン沖でもセイスはよく獲れます。

漁法
底曳トロール、船曳網、巾着網、網、手釣り

用途
生鮮、乾燥、塩蔵。副産物は肝臓と肝油

栄養価
主として優れたタンパク質源ですが、ビタミンB12とセレンも多く、カリウムとナトリウムも良い割合で含んでいます。