
Triangoli croccanti di Salmone Norvegese con maracuja

Una ricetta di pesce che piacerà ad adulti e bambini. Chiara Maci esalta il gusto morbido del Salmone Norvegese affiacandolo al sapore fresco del frutto della passione
Ingredienti
Procedimento
Tagliate il salmone in triangoli; passateli nella farina, nell’albume mescolato con sale ed erba cipollina tagliata finissima e, infine, nei cereali
Disponete su carta forno e infornate per massimo 10 minuti a 180-200°
A parte, frullate il maracuja con un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale e pepe
Servite il salmone con a fianco il frullato di frutto della passione
Consiglio utile
Per il brunch dei vostri piccoli abbinate i triangoli di salmone a una spremuta di arancia fresca