Muffin salati con Salmone Norvegese e spinaci

Name: Muffin salati con Salmone Norvegese e spinaci
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salmone Norvegese fresco; farina; spinaci; latte; olio extra vergine d'oliva; lievito; uovo; sale

Dolcetti salati di pesce adatti a grandi e piccini che mettono di buonumore.

Duration 20-40 min Total time 20-40 min

Difficoltà Facile

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Ingredienti

Porzioni

600 g g Salmone Norvegese fresco Salmone Norvegese fresco
180 g g farina farina
150 g g spinaci spinaci
120 g g latte latte
60 g g olio extra vergine d'oliva olio extra vergine d'oliva
6 g g lievito lievito
1 uova uovo
1 pinch pinch sale sale

Procedimento

Rompete in una ciotolina l'uovo e aggiungete il latte e l'olio. Sbattete il tutto con una forchetta
In un'altra ciotola più capiente setacciate la farina e il lievito, poi unite il bicarbonato e il sale. Mescolate bene il tutto
Unite i due composti
Lessate gli spinaci in poca acqua leggermente salata; scolateli, strizzateli. Tagliuzzateli e aggiungeteli al composto
Aggiungete anche il salmone ridotto a cubetti
Oliate 12 stampini da muffin e versatevi il composto
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti