Generalmente si ritiene che si debba uscire per mangiare il sushi, ma in realtà questo piatto si può facilmente preparare anche a casa. Tutto quello che serve sono alcuni
Il sushi che conosciamo oggi (pesce crudo servito su palline di riso) è nato come street food popolare a Edo (la Tokyo di oggi) negli Anni ’20 del 1800, ma la sua origine è più antica e risale all’Asia sudorientale. Il nome sushi deriva da “sour-tasting” (in italiano “dal sapore acido”) e riflette la sua caratteristica originaria di alimento fermentato.
È vero che i grandi chef giapponesi trascorrono una vita a imparare la loro arte, ma è anche possibile creare del gustosissimo sushi al primo tentativo. Un buon punto di partenza sta nel decidere che tipo di sushi si preferisce e quali tipi di frutti di mare o pesce si desidera consumare. Per prendere ispirazione provate diversi ristoranti di sushi e, se ne avete la possibilità, fate una chiacchierata con gli chef, che sono di solito ansiosi di condividere la propria conoscenza.