【材料 （1人分）】
ノルウェー塩さば・・・・・1枚（半身）＊解凍したもの酢飯・・・・・・180〜200g（茶碗1杯強）紅しょうが・・・大さじ1粒コーン・・・・大さじ2青しそ・・・・・適宜
①塩さばは骨を取り除く。２〜3cm幅に切り焼く。
②酢飯を作り、粒コーン、刻んだ紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
③青しそに2のご飯を適量のせ、ご飯の上に焼いたさばをのせる。
④お皿に並べる。
