ノルウェー焼き塩さばのちらし寿司

米は炊いておく。

① ノルウェー塩さばは食べやすく切り、グリル等で焼いておく。卵焼きを作る。

② しその葉は千切り、みょうがは薄切りにして水に放しておく。

③ 白飯に刻んだ甘酢漬けしょうがと漬け汁、白ごまを混ぜ合わせる。

④ 器に③、卵焼きと水気をきった②を散らし、①を添える。