ノルウェー塩さばの照り焼き きのこソース

ノルウェー塩さばの照り焼き きのこソース

難易度 とても簡単
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材料

分量

作り方

【材料(2人分)】

「ノルウェー塩さば」のフィレ 1枚(約140g)
プチトマト 6個
しめじ 1/2パック(約50g)
白いりごま 適宜
塩 こしょう しょうゆ 砂糖

①「ノルウェー塩さば」は骨を取り、長さを半分に切る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
②フライパンを中火で熱し、さばを皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼いて火を通し、器に盛る。続けてプチトマトを入れて炒め、塩、こしょう各少々をふって、さばに添える。
③同じフライパンにしめじを入れて炒め、しんなりとしたら水大さじ4、しょうゆ大さじ11/2、砂糖大さじ1を加え、とろみが出るまで煮つめる。②にかけ、白いりごまをふる。