ノルウェー塩さばのプロヴァンス風

ノルウェー塩さばのプロヴァンス風

難易度 とても簡単
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材料

分量

作り方

【材料(4人分)】

塩さば          4枚(半身)*解凍したもの
トマト       2個
(焼パン粉)
乾燥パン粉     1カップ
粉チーズ     大さじ1
にんにく(みじん)1/2個
オリーブオイル  大さじ2
パセリ(みじん) 大さじ1
付け合わせ:レモン、ルッコラ 適宜

①塩さばは骨を取り除き、3〜4等分に切る。

②焼パン粉を作る。材料をすべてフライパンに入れ、全体を混ぜながら弱火でこんがりするまで炒る。

③塩さばを焼く。フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ両面こんがり焼く。

④トマトを焼く。トマトは1cm厚に輪切りにしフライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ両面焼く。

⑤お皿に②の焼パン粉を敷き、焼いたトマト、塩さばをのせる。お好みでレモン、ルッコラを添える。