ノルウェー塩さばのトマトカレーチーズパン

【材料（4人分）】

《塩さばのトマトカレー》
材料：4人分（丸パン8個分） 
ノルウェー塩さば・・・・1/2枚（半身：約70g）
サラダ油・・・・大さじ１/2
にんにく・生姜・・・・各１/2かけ（みじんぎり）　
玉ねぎ・・・・1/2個　（みじんぎり）
唐辛子（輪切り）・・・・少々
にんじん・・・・1/6個　（1.5cm角のサイコロ状にカット）
ジャガイモ・・・・1/2個　（1.5cm角のサイコロ状にカット）
トマトピューレ・・・・75cc
水・・・・50cc
カレー粉・・・・大さじ１/2
塩・・・・小さじ1/4
クミンシード、ガラムマサラなどお好みのスパイス・・・・各適量

① 鍋にサラダ油を熱し、弱火でにんにく、生姜、玉ねぎ、唐辛子を入れて炒める。
② 玉ねぎが飴色になってきたら、角切りにした塩さば、ジャガイモ、にんじん、トマトピュレ、カレー粉、水、塩、お好みのスパイスを加え、フタをせず水分を飛ばしながら弱火で7分～10分ほど炒める。
③ 水分がとんで煮詰まったらできあがり。

《塩さばのトマトカレーチーズパン》
材料：1人分（丸パン2個分）
丸パン（直径約8cm）・・・・2個　
塩さばのトマトカレー・・・・適量
ノルウェー塩さば・・・・2切れ(2cm幅にカットしたもの)
ピザ用チーズ・・・・20g 
パセリ・・・・お好みで

① 塩さばは骨を取り除き、2cm幅にカットする。魚焼きグリルで焼く。
② 丸パンの上1/3をカットし、下の中をくりぬいて容器にする。上はフタとして取っておく。
③ 丸パンの容器にカレーを注ぎ、ピザチーズ、焼いた塩さばをのせてトースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。お好みでパセリを振り掛けて仕上げる。