準備
【材料 （1人分）】
ノルウェー塩さば・・1枚（半身）＊解凍したもの
人参・・・・・・1/3本
パセリ・・・・・・適宜
レモン（輪切りスライス）・・5〜6枚
マリネドレッシング・・・・適宜
①塩さばは骨を取り除く。5〜6等分に切り両面焼き、粗熱を取る。
②人参はピーラーで帯状にスライスする。
③マリネドレッシングを2つのボウルに入れ、片方に人参を入れる。もう片方に刻んだパセリを入れ1のさばを入れる。
④お皿に薄くスライスしたレモンを飾り、その上にさばをのせる。
⑤中央に人参を飾って仕上げる。