準備
【材料 （1人分）】
ノルウェー塩さば・・・・・1枚（半身）＊解凍したもの
食パン・・・・・1枚（４枚切り）
サニーレタス・・2枚程度
ミニトマト・・・３個（半分に切る）
オリーブオイル・大さじ1
ドレッシング（牛乳大さじ1.5＋牛乳大さじ1/2強＋コショウ）
①塩さばは骨を取り除く。一口大に切りこんがり焼き、粗熱を取る。
②食パンは16等分に四角にカットし、オリーブオイルを全体にからめ、トースターまたはフライパンでこんがり焼く。
③洗って水気を切った葉野菜、半分に切ったトマト、さば、パンをふんわりと皿に盛り付ける。
④マヨネーズ、牛乳、コショウを混ぜ合わせドレッシングを作る。
⑤ドレッシングを回しかけて仕上げる。