ノルウェーサーモンの土佐作り風

ノルウェーサーモンの土佐作り風

表面に焼き色をつけ、サーモンをなじませてからカット。火の通しすぎに注意。

難易度 普通
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材料

分量

作り方

  • ① サーモンは塩をふり、表面を焼いてから氷水等で冷やし、水気をふいて食べやすく切る。

  • ② 玉ねぎ、みょうがは薄切り、しょうがは千切り、貝割れ大根は根元を切り、水にさらしておく。

  • ③ にんにくは薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

  • ④ 器に水気をきった②としその葉、花穂を盛り、①のサーモンをのせ、万能ねぎとにんにくを散らし、ポン酢しょうゆを添える。

ポイント:

  • お子様にはポン酢しょうゆとマヨネーズでどうぞ。