ノルウェーサーモンとグレープフルーツのクレソンサラダ

ノルウェーサーモンとグレープフルーツのクレソンサラダ

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材料

分量

作り方

【材料(2人分)】

「ノルウェーサーモン」(さく)  150g
グレープフルーツ 1個
クレソン 1/2束
ミックスナッツ 適宜
フレンチマスタード 小さじ1/2
塩 オリーブオイル

【作り方】

① グレープフルーツは薄皮ごと皮をむく。クレソンはざく切りにする。ナッツは粗く砕く。「ノルウェーサーモン」は横に薄切りにする。

② ボールにサーモン、塩小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1~1と1/2を入れてさっとあえる。フレンチマスタード、グレープフルーツ、クレソンを加えてさっとあえ、塩適宜をふって味をととのえる。器に盛り、ナッツを散らす。